五千年(敝帚自珍)

主题:大葱,小葱,韭葱 -- 燕人

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家园 没有改行,那是本行

祝疫情各地早日康复,老铁们从此过上幸福生活,天天大鱼大肉,脂肪肝发病率飙三倍。😜

家园 应当说欧洲菜就英国人是黑暗料理

从英国人一条根上发育出来的美、澳、新都没啥好吃的。大家拿好歹还有个魁北克,多少受了点法国影响。

欧洲大陆的菜系,不论是法-意,还是德-东欧,南欧-地中海,还是俄式,甚至北欧都有自己的特色,也都很好吃。中国人都非常能接受。反过来,中餐在欧洲基本没有太大的改变,至少不象美式中餐完全是另一个物种。

家园 开紫花的Allium, 我把这玩意和韭菜种一起

鼻涕虫都不吃这2玩意😁

你这倒是给我了个启发,这玩意不仅可以种菜地,还能种前院😄

家园 不是不是

南方馆子汤面条里面,那种直径只有几个毫米的的葱管子,我把这种作为香葱。北方不是没有,但是菜市场的确少。

调料里,是干燥之后的,原始的恐怕也是厘米级别粗细,还常常有绿色的,和市场上差不多

小葱没觉得多么香,但是粗葱杆子的绿色部分,似乎是有些不爽的感觉的

家园 很香的,现在正在卖

属于北方时令菜。

中间绿色也很好吃,我们卷干豆腐吃。

家园 我说的绿色,恐怕应该叫做上边的绿色了
家园 烹饪上,法国餐是从意大利传承的,而意大利餐可能

与中国餐有千丝万缕的联系。

家园 面条、火锅和芝士奶酪味馄饨吗?
家园 别忘了pizza,外露馅儿饼...😅😂

中东阿拉伯人、西域新疆人,...,做的面饼都是烤饼、馕一类,没有馅儿的。(以上是开个玩笑哈...😄)

意大利餐中最有味道、最好吃的是面条、鸡、鱼、肉排 上面浇的 source(汁),通常是用不同的 cheese(奶酪),spices(香味料),...+wine(红/白葡萄酒)烧出来的;让我经常联想到中餐烹饪里的最后一道,浇汁。😋

家园 盐油饭也可以很讲究的!

盐油饭,重点在油,那可是要用好的猪油做得饭。

盐油饭听起来普通,可好猪油难找啊!

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