五千年(敝帚自珍)

主题:原创】豉汁排骨 -- 盈盈

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家园 后来的排队学习做美食!!

送花学习11!!

家园 不只是粤菜

川菜里也有这道,我觉得这个更类似川菜做法

家园 上花 口水。。。

看你切的姜末,好像刀工差了点啊。。。呵呵

家园 恭喜:你意外获得【通宝】一枚

盈盈新年好呀.

今天宝真多.

家园 一个小时太久,只争朝夕

我家每次做蒸排骨的时候,都是放在电饭锅里面,煲饭的时候顺带蒸的,不需要单独蒸一个小时,不过饭和水都要多加点,大概三个人的饭量就行。

这样单独蒸一个小时,会不会太老?

家园 我蒸排骨一般是大火10分钟

另外把豆鼓碾容后用味道更浓郁

家园 更仔细一些吧?

太白粉Potato Starch 生的马铃薯淀粉=土豆淀粉 可能地域不同 叫法有很大的差别

家园 果然是蒸的时间要长啊

我蒸了近50分钟,肉这个嫩啊.

家园 喜欢吃红烧的

馋死了,不带这样的

家园 总之来了你这儿就想看你做吃的,但是能够亲临就好了!呵呵!
家园 呵呵。。这是很久以前的菜罗。。
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