五千年(敝帚自珍)

主题:大盘鸡 -- 烟波致爽

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家园 大盘鸡

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外链图片需谨慎,可能会被源头改

Tips:

1.鸡块在油里多炒一会儿,炒透。这样炒出来的鸡块才好吃。土豆也是一样。

2.炒鸡块时喷一些醋,去腥的效果很好。


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家园 说个笑话,偶第一次见大盘鸡的时候…………

还以为有好几只呢!不想只有一个,郁闷

家园 还应该配上皮带面,香!
家园 不过这盘是真大

大!

家园 花!
家园 好像和我吃过的不一样

我吃的辣椒很多,汤水很多,吃完鸡肉,就下拉面拌着吃。

家园 大盘鸡 以沙湾黄沙梁子和柴窝堡最为出名 可惜。。。

大盘鸡 以沙湾黄沙梁子和乌市柴窝堡最为出名,当然最好吃的还是我家做的。可惜这些日子只能看只能说说不能吃,小弟我本来在和田待得好好的,可看到那一沟死鸡后刚从和田逃回来,没想到乌鲁木齐又开始了,不知要封锁得什么时候。

家园 呵呵,这个盘子到底多大啊,能不能放个尺子做个参考,呵呵。

一直不知道新疆大盘鸡到底应该用多大的盘子,呵呵,惭愧的是一直没吃过大盘鸡,呵呵。

家园 人生不吃大盘鸡遗憾那,冲啊xdjm……(图)

现在全国各地卖的生猛啊,截图奉上

汁还是多些得好啊,可以拌面条吃

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不过去之前一定要找个当地口碑不错的好馆子,现在卖得多了质量层次不齐,真要端上来一把鸡头爪子肋条子,失败。土豆一夹就散,失败。面条太软没咬头,失败。最要命的是鸡屁股不剁掉也没洗净,里面竟然有一坨*,失败中的失败!

苦也,哭也……当然不会有人运气这么坏吧

关键词(Tags): #大盘鸡
家园 大盘鸡的土豆最好吃。。。。
家园 新疆的大盘鸡的盘子

大约比两条手臂圈起来略小一些。

我这个嘛,似乎应该叫做小盘鸡了

家园 这个图不错比我的强多了,特别是

里面有好多红辣椒啊,看得我直咽口水。

离家好多年了,越来越不能吃辣了,更何况还要照顾家里的小朋友的口味。唉...

家园 您太客气了……

您做的很干净利落呀,况且大盘鸡里不是也有小盘么

其实,外面的东西是太豪放了,一桌人围着喝酒倒不错。

自己家里吃么,呵呵,有些怕怕,要留下大把剩菜如何是好,岂不成了鸡肋鸡肋……

家园 九林兄也是新疆人?

见到老乡了阿。。。。

我已经有五年多没有回乌鲁木齐了,想念拉条子,揪片子,炒面,抓饭,考包子,烤肉串,囊,大盘鸡就更不用说了。。。

还好老妈就要来了,可以给俺做点好吃的了:)

家园 可怜的九林 ,爱玉之人连玉山都不敢待了.
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