主题:【原创】别拿红薯不当水果 -- 嘎嘎
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蒸不够时间的话,极度难咬。我小时候老家来人就带白薯干,我挺喜欢吃的。不过天天拿这个当主食吃,肯定很难受。
我们大学的同学,他们家里是把红薯切片,然后深炸成一种像西人薯片似的食品,这个估计就是当零食了,油比较大。
这个好像在trader joe有卖,
喜欢烤着吃,可是不会挑选
说起这“萎红薯”,我见过的最大的有多大呢?28斤!请注意,这2和8之间没有点,你没看错!那是“堆子红薯”--挖一直径两米,深一米的坑,倒上一筐牛粪,埋进一个红薯,让其自然生长,到了初冬挖出来的。当然这么大的一个“萎红薯”是不能挂起来 的,用一筐盛着,悬在房梁上。后来这“萎红薯”的下落不太清楚,为没啃上一口而懊悔:)))
“首先是非常脆,嘎嘣一声,一大块就进嘴了;嗯,再慢慢嚼嚼,甜汁迸溅,没有那种混合淀粉的感觉,清清爽爽;嗯,嚼到最后,怪了,居然没有什么残渣剩下--那不是家乡特产的一种雪梨么?”---看lz这么讲让我想起一种水果,雪莲果。
雪莲果的食用部分为根块,形似甘薯。薯块多汁,不含淀粉,生食、炒食或煮食,口感脆嫩、味甜、爽口。薯块和叶可加工制作饮料。用于繁殖的芽块位于根颈处,形式姜块。头状花序,花序边缘生有黄色舌状花瓣。(baidu百科)
我吃这个红薯干怎么都吃不厌,我妈总控制我,那时候我就拿家里糖跟院里小孩换。我妈是产科大夫,家里一年四季不缺糖和红鸡蛋。
干可以推荐吗?太想吃红薯干了。
复 雪莲果??
不过据说很有营养,能治糖尿病
复 这东西可难吃了!
复 雪莲果??
555...555...
首先是非常脆,嘎嘣一声,一大块就进嘴了;嗯,再慢慢嚼嚼,甜汁迸溅,没有那种混合淀粉的感觉,清清爽爽;嗯,嚼到最后,怪了,居然没有什么残渣剩下。
哈哈,那么甜的红薯怎末舍得吐渣呢,当然,更是没渣可吐!
不过现在都是改良的高产种,不好吃。