五千年(敝帚自珍)

主题:【假冒伪劣产品】冰记宁波桂花芝麻猪油汤圆 -- 冰冷雨天

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家园 猪油?晕哪——难道冰兄冰嫂冰侄都是火柴杆型?送朵猪油花

还有,俺们东北的元宵是“逛”出来的,不是包的——

家园 嗯,到现在也只有60公斤

很痛苦,就是不长肉,怎么吃都不长肉,就只长血压。

家园 我这是原教旨主义,现在最流行的。和尚太落后于时代了。
家园 那个桌布很漂亮!

案板也很好

家园 很惹人食欲。

3个建议:

1,芝麻粉可以用打咖啡豆的粉碎机来打,试过效果不错。

2,桂花糖可以自己做,日本到处都是桂花,秋天时

采些下来,一层砂糖,一层桂花铺在密闭容器里。

过一段日子香气扑鼻的桂花糖就有了。

3,猪油还是来关东买吧,比这个质量好。

家园 这还不简单

老冰呆想了很久也想不出来20公斤猪板油应该怎么办,于是就苦苦哀求

送5公斤给老赵,让他挂在屋内,日日面对这五公斤板油进行反省,保证不用俩月就能瘦到七十公斤级...

老冰厉害... 这种手艺活都能玩儿得转... 这冰记汤圆能邮寄否...

家园 有没有更好的办法?

比如说,给我15KG,没准我立刻就能减到60?

家园 真想不到,老冰还有这手呢,佩服

俺就纯粹一个甩手掌柜,只管刷碗.

没想到,真没想到.绝对的家庭夫男.

家园 坚决打倒腐败的地主

就知道坐沙发。

去,上炕头那蹲着反省去!

家园 嘿嘿,你还别不服,老冰比你强,什么事都干就不洗碗。

因为据说洗的不干净。

2
家园 还行,没动要把地主炼成油渣的脑筋。
家园 好似汤圆和元宵的区别就是这么来的

存疑啊,我不太确定的说

家园 这就不知道了。还有,广东的汤圆也是“包”的
家园 真讲究啊!真下功夫!

问题:

1,汤圆怎么包得那么圆?

我的经验,面和硬了有裂纹;软了就不挺实,软塌塌地。

你这汤圆的个头,是不是比商店里卖的那种小?

2,关于汤圆馅

那是熬过并晾凉的板油和的馅,对吧?

3,“大肥厚生猪板油 公斤”

手误?

:)

家园 不是。板油不熬,取其甘也。

好象宋朝某位大师写的月饼诗(词?)里就讲到这个。

用熟猪油,味道就不好了。

就是生的,跟芝麻一起捏,硬是捏化了成一团,才对。

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