五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】二十八,白面发 -- 履虎尾

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家园 那个萝卜馒头大概

就和萝卜一样粗细,和萝卜一样长开个玩笑。那个馒头大概比跑步的接力棒小一号,出自德州。使用签子穿起来蒸出来的,特别筋道,所以叫签子馒头。当地人的称呼,有点过分。。。叫狗jb馒头。。


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家园 估计说的不是一个

请见http://www.talkcc.org/article/975296

家园 哈哈哈——笑死——
家园 想起俺们那旮嗒的呛面儿大馒头了!

那叫筋道!自己不会做,咋整,只能干咽哈喇子...

家园 那现在东北主要产粮区是哪里呢?

所谓的东北大米不是辽宁产的吗?

家园 del
家园 东北粮食主要产在吉林和黑龙江

特别是三江平原,原来的北大荒

家园 呛面馒头,真香——
家园 赫赫,我们那儿也叫高庄馒头

不过去年回去的时候,发现现在很少了,都是长方的了,呵呵。

家园 在加拿大吃的大米

主要要有三类,香米、圆米和丝苗,香米是泰国米,圆米我理解就是国内的粳米,丝苗应该是籼米。我们家只吃圆米,香米虽然闻起来香,吃到嘴里没味儿,而且那种怪香味儿经久不散,搞得家里跟饭馆一样。以前圆米只有日本韩国的种,在北美种的,现在也有东北大米了,口味不错,可是价钱卖不上去,便宜我们了。

家园 没听说过后面这个叫法

签子馒头啊...,很稀罕吗?

二十年前,就有了啊

家园 对,圆米就是粳米

应该是日本的叫法?这里的牡丹圆米不错。以前也吃过东北大米,在金山买的,后来倒了,改在Loblaws买米,买不到东北大米了。

中国的粳米挺好,日本人吃用挺排外的吧,可记得有一次其国内米欠产,进口其他国家的米都不太好销,中国的粳米就反响不错。

我一直吃圆米和香米,老兄不喜香米,试一下圆米和香米混起来煮。我还试过用黄糙米混进去煮。

家园 城里卖的馒头

城里卖的馒头基本是硫磺熏的,虽雪白,但已无馒头那天然的麦香.回忆自己蒸的馒头啊.

家园 北方馒头面条分布似乎不同

有这么个印象,虽然都是北方人,都吃面条馒头,不过似乎陕西山西以面条为主馒头为辅,河北山东以馒头为主面条为辅。不知道是也不是?

家园 老婆是四川人,也是吃这种带馅儿馒头

以前的时候,说在北京吃不惯馒头。问为什么,说是不甜。问她怎么个甜法才好,答曰里面没馅儿不好吃。sigh

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