主题:【原创】格高花俏说慈姑 -- 爱莲
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切成极薄的薄片,待表面晾干,起油锅,一片一片炸来吃。
比起炸薯片来,那是天壤之别。
唯火侯极需注意,一下锅,表面略见变色,就得往起捞。要不就枯了,不中吃了。
BTW,这是俺从王世襄老先生的书上看来的,还没来得及试呢。哪位XDJM有心尝试,厨责自负啊。
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🙂荸荠还真种过,得了一盆草 爱莲 字10 2007-04-19 19:38:24
🙂茨菇还有种吃法
🙂这个有出典的,董鼎山也提到过 1 渔父 字230 2007-04-20 21:19:58
🙂惭愧,余生也晚,没有赶上啊 1 信陵门下客 字61 2007-04-21 03:30:49
🙂这您就不用愁了 爱莲 字28 2007-04-19 19:28:09
🙂小时常吃,出门在外多年,倒很少见到了 2 毛驴骑士 字182 2007-04-19 19:21:23