五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】春光无限好--把烧烤进行到底 -- emilyGerm

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家园 【原创】春光无限好--把烧烤进行到底

W城已是春暖花开,走在居民区里,常常五步一个烧烤摊,烤肉和柴火的香味弥漫在空气中,叫人不由得加快回家的脚步,一边恨恨想,吃,吃那么多肉,一点都不健康,一边拼命吞口水

在数日的大环境熏陶下,群众们滴烤肉意识空前高涨,厨娘决定:让我们烤羊肉串吧

艾版烧烤(肉串+海鲜串)

成品图:

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做法:

羊肉串

1。腌制:羊腿肉剔下,切成1CM*1CM横断面的肉型长方体(W城群众比较喜欢大口吃肉),只放盐和酒,拌晕后放置2个小时

2。把肉穿到竹签上

3。在烤盘里摆放整齐,先刷一层蜂蜜,再洒混合烧烤调料(辣椒粉+黑胡椒粉+孜然粒+芝麻),220度20分钟,所有串串翻面,刷蜂蜜,撒调料,再20分钟(我个人喜欢烤得很干松的羊肉串,如果喜欢口感比较嫩的,请250度每面10分钟就好)

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顺便还烤了鸡腿,皮脆肉烂

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烤虾+烤鱼

1。虾开背,去肠线。和鱼排一起,串好,直接洒盐,辣椒粉,黑胡椒粉即可入烤箱

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2。海鲜易熟,220度5分钟,翻面,再洒一边调味粉,5分钟,打完收工

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这个MM可以多吃的,不长肉又营养,所以我以次理由强行霸占若干海鲜串串,hiahiahia

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