主题:【原创】颠个小菜(西餐) -- 瘦形胖子
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实际上温度的问题这里也就是个大概的说法。是按着超市里常见的半成品比萨饼的温度和时间说的。
比如说,胖子店里实际上烤比萨饼用的是300度。原因是,第一个,这样速度会快很多,不到十分钟就能出炉,不用让客人等太长的时间。再有就是,店里的比萨面饼擀得都比较薄,这样高温急攻出来的面饼是脆的,要的是这个口感。但是同时的,这也就需要小心了,这样的温度下很容易的就把比萨饼烤糊了。
而实际上,胖子自己在家里烤比萨用的是200度。烤箱打开也不用考虑什么预热,比萨放进去,半个小时定时,然后就什么都不用管了。胖子的懒病已经不是一天两天了,呵呵。
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😄确实应该上图。 1 秋客 字0 2007-06-05 10:50:15
🙂呵呵,秋客兄阿,这个就有点给胖子出难题了。 1 瘦形胖子 字58 2007-06-05 15:32:00
🤔问个问题 1 老虎尾巴 字25 2007-06-04 12:26:05
🙂这里的温度说的是摄氏度。
😄啥时候给张片片给我们看看啊 1 emilyGerm 字0 2007-06-04 09:36:21
🙂恩,那啥,其实胖子也想啊 2 瘦形胖子 字346 2007-06-05 15:10:06