五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】谈谈寿司 -- 亦无用

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家园 【原创】谈谈寿司(续一)

猜猜这个是什么?

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去伊豆(三口百惠和三浦友和有部《伊豆舞娘》在伊豆拍的,有他们扮演的角色的铜像。当然伊豆更著名的是温泉,瀑布)玩的时候,看到山坡上有一大片,一打听才知道是吃寿司和生鱼片必不可少的日本辣根。

拔出来后是这个样子

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磨成末后的样子

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日本电视节目里常把它作为惩罚游戏失败者的工具,一大口下去眼泪就出来了。北京超市里看到过,包装上写的日文,不知道是出口转内销还是真的从日本进的。日本人吃荞麦面的时候也蘸着吃,有的店干脆就一人发一半让顾客自己现磨。

做寿司自然少不了这个醋饭(实际上醋以外还要放盐,糖,和其他日本特有的调味料)

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想来卷寿司那么这个紫菜是必须的啦

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醋泡过的姜片可以去腥味,免费而且不限量,很受欢迎。

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专用酱油

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