主题：【原创】谈谈寿司 -- 亦无用

寿司里和米饭配对的原材料很多，比较传统的有各种鱼贝类，蔬菜，鸡蛋，纳豆等等。一些回转寿司店也会弄点比较异类的鸡肉罐头，叉烧肉，油梨做寿司。油梨蘸酱油辣根吃据说像金枪鱼肉的味道，尝试过一次，似是而非，并不理想。

油梨

第一次接触寿司是homestay的时候，主人邀请我去当地的一家回转寿司店，结果吃生鱼心里压力大食而无味，只是选了一些熟的草草了事。

烤星鳗鱼

生前是这个样子

逐渐适应了寿司的味道以后，也开始有了自己的好恶。

先看看日本人最喜欢的原料之一，金枪鱼（蛋白质含量25%，在生鲜类里最高）

完整的金枪鱼

话说有一位专门从事钓金枪鱼的老渔民，夜已深也不见还家。其他渔民放心不下，纷纷驾船出海寻找，结果在离港口不远的地方发现了精疲力竭的老渔民。一问才知道中午左右一条金枪鱼咬钩，要拖上船吧不曾想鱼力气更大，拉着船四处跑，钓鱼的就剩下拼命拽绳的份。十多个小时下来终于金枪鱼力竭，老者的手上也被绳子勒出血沟，看来老人与海故事就是多。把鱼拖上岸那么一看，个大！市值500万日元以上。一看到这种消息就难免动了下海打鱼的念头，不过最终都是理智占了上风－－咱下海那是去喂鱼。

个人比较喜欢的

海胆集体照

穿衣服的海胆，第一个琢磨吃海胆的那需要太多的勇气

海胆入口滑软，仔细咀嚼有香味，回味无穷。

个人比较讨厌的鲷鱼

这种鱼价格比较贵，炖起来肉感细腻很好吃，生着吃却很腥。