五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】来自土人的土豆报告 -- 容易

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家园 花谢帮忙给答案

补充几点:

1,盐锔土豆一定要用小土豆做;

2,烹煮方法再简单不过,把握火候就好: 不能用猛火,不然土豆会皮开肉绽; 一定要保持外皮完好。

3,最后步骤:小火把盐水完全收干,在炉上轻轻转动锅子,让盐花包在土豆外皮上;最好烤到土豆外皮略微焦黄,吃起来才香。 因为皮上盐份太高,吃的时候建议弃土豆外皮不食。

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