五千年(敝帚自珍)

主题:做面记 -- 量子

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家园 谢谢葛阿姐

那个面碗其实是我最大的汤碗,口径可能有25厘米,也很深,其他的碟子其实也非常大。照片的关系看上去好象不大。煮完过了一下冷河。

豆瓣酱是从上海带来的,我老爸强烈推荐。我觉得它接近传统的上海口味,微甜,酱味很足,和台湾的冈山豆瓣酱、四川豆瓣酱,还有北京的王致和都不大一样。

看到你女儿的照片了,非常漂亮!

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