主题：鸡蛋是大头向下存放好？还是小头向下存放好？ -- 罗博
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最终使得糖类的醛基和氨基酸的氨基的混合物在碱性条件下，使蛋白变成了褐色
其中的“醛基”不就是福尔马林的主要成分么？- 相关回复 上下关系8
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🙂变性有好多种 水风 字144 2007-10-10 22:01:41
🙂碱变性有什么危害嘛？ 罗博 字18 2007-10-11 00:31:20
🙂像皮蛋那样的碱变性 王二狗 字1239 2007-10-13 23:09:02
🙂国内的皮蛋也是个个有黑斑！
🙂福尔马林是福尔马林，糖是糖 1 王二狗 字900 2007-10-14 15:44:53
🙂耶！这个解答够专业！ 罗博 字32 2007-10-14 18:54:44
🙂看来很多专家也是在胡说八道 罗博 字34 2007-10-08 23:16:58
🙂许多东西都有一层保护膜。 njyd 字60 2007-10-08 21:37:29