五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】炊具和饮食 -- 钟山

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家园 从没见过“刀叉”这东西

还从来没见过哪里真有卖专门带刀刃的叉子的。

所谓“刀叉”,无非就是用右手把普通叉子竖起来用侧面当刀口用罢了。尽管这种用法不上台面,很多人都图方便这样用。另外因为单手操作没有叉子按住食物,其实只能切切摊蛋啊肉饼啊这类东西,切皮萨饼可就困难了。

其实西餐的刀都特别钝,与其说切,还不如说是撕或锯或磨。到真正吃牛排猪排之类的大块肉,还得特别上专门的牛排刀。

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