五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】炊具和饮食 -- 钟山

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家园 十三、大锅

西方有一种大锅,颇似我国以前的圆鼎,也是三条腿的。以前英国的炸鱼薯片店里,经常用它来炸东西。酿酒的时候,也少不了它。而工业革命以后,这个就用得少了;毕竟用灶台要比生火堆安全许多。现在用这种大锅来做饭的,也就是不发达国家的兄弟姐妹了。

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大锅在非洲,正在给学校的一个集会准备食物

不过原先,这东西可不仅仅是炊具。它跟我们以前的青铜器一样,也跟鬼神有一些说不清、道不明的联系。它的形状,可以代表子宫,所以也是自然女神的象征;三条腿,则可以代表三体神的三个面,也可以代表月亮的满、盈、亏。“三”对他们来讲,是一个魔法数字。所以,大锅可以代表精神与物理上的转变,可以代表启示、智慧、母神,或者重生。爱尔兰的古老传说中,就有战士从大锅里出来的场面。

如果大锅用在宗教仪式上,那基本上就放在祭坛旁边。祭坛上也可能再放个小号的这种锅。锅里可以燃香,也可以生火(基本上是香炉的用法);也可以放置供神的祭品。当时的祭神,有可能是很血腥的。比如,祭品(动物或人)被带到大锅前砍头,血就流在锅里煮。据说这样做,可以制造出神秘的药剂。

所以,这种锅当然是巫师的标准装备了。传说中,他们经常用小号的锅配置一些毒药。有时候,他们还在月光或者烛光下,盯着装满水的锅看,据说这样可以预测未来。另一种预言方式,是在锅里烧一些药草。如果烟能直线上升,那就是好兆头;不然,就是恶兆。直到现在,这种锅还常常跟魔法与传说密不可分。哈里波特的故事里也有它的身影。

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巫师正在把蝙蝠往锅里放

如果锅做得很大,那还可以作为一种刑具。煮、炸、淹,都可以。比如我们常听到的“慢火煮青蛙”的故事,就用的这种锅。

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右边那口锅里在煮面条,两个倒霉的士兵站在左边的锅里说,“我们一定是肉丸子”。

最后还是回到吃上吧。这是以前用它做饭的一种方式。前晚,那口锅里还煮过一打龙虾。

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