五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】颠个小菜(西餐) -- 瘦形胖子

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家园 呵呵,其实胖子写这个也就是因为圣诞节么,也算是时令了。

因为圣诞节一般家里都有烤肉的项目。

猪肚子上的肉的说法是胖子翻译的,馆子里都叫:pork belly。因为胖子在国内四体不勤的,还真就不知道咱们是不是叫五花肉。腌猪肉也可以用茴香籽,烤香磨粉,然后涂抹腌制。因为roasty的味道,主要还是来自最后的sauce。

和板桥兄相反,俺现在倒是一点点地有掉肉的倾向,无他,圣诞节馆子里太忙,累的。等忙过这个月就好了,现在也算过了三分之一了,呵呵。多谢板桥兄,愿开心每天。

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