五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】颠个小菜(西餐) -- 瘦形胖子

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家园 说到AGING

这次去VEGAS, 除了例行去MGM吃KOBE BEEF外还特意跑去NEW YROK NEW YROK的 GALLAGHER'S 尝他们的AGED SIRLOIN---他们的招牌牛排。据说是AGED了四十天的(如果没记错的话)。倒是没有想象中的干。还不错。但他家的KING CUT PRIME显然更好,肥嫩多汁,值得特别推荐。

严重同意胖子弟弟的说法,在餐馆里点WELL DONE的牛排,还不如自个儿在家煎。不然,连 Filet Mignon 这么嫩的肉都可以吃出干柴味来,没劲。

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