五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】颠个小菜(西餐) -- 瘦形胖子

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家园 空空儿兄说得对,这两种鱼都不能完全烤透。

就是tuna烤透了也是硬梆梆的,会有种咬橡胶的感觉。

不过胖子没听说过生薰的做法,该怎么下手呢,空空兄能不能介绍一下?我只知道西餐里习惯薰三文鱼,而且还不知道人家是怎么做的。呵呵

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