五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】西安小吃之烤肉列传 -- liupizi

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家园 烤肉总是不错的了

从做法来说,是不是街上卖的肉都是先煮过一会儿再烤的?有一次和一个回民在北院门吃这,吃过普通的几十串之后,因为他从小就是在这里长大的,颇有几个相熟的摊主,又重新拿了几串过来,明显的体积比较小而味道更好。他就是说这个是没有煮过的。

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