主题：香草的天空——无关小汤小佩，就是Vanilla Sky！ -- 草本薄荷

对香草其实没怎么归类的。属于拿来就用，不用上升到理论高度端着那么累。咱们看意餐，什么牛至罗勒鼠尾薄荷，统统洗洗睡（碎），然后洒在盘子里，真是直白简单。他们对于香草的认识和咱们根本是两个路子。

就说有种叫做折耳根的，又叫鱼腥草，一年四季都招摇过市。初春天吃粉嫩嫩的芽，夏秋天吃根，冬天吃叶子，那会吃的人的人都说好吃！那芽整根整根的，码盐入味，单拌、加胡豆拌，加煮熟的猪耳朵甚至白肉来拌，那入口时只听得瑟瑟一声，咬断了来嚼，芳香脆爽，旁的东西都是对比烘托，胡豆的韧里带柔，猪耳朵的软中有脆，白肉的敦厚浓烈……到夏天把根切成颗粒凉拌，或者在烤鱼中洒上，都是妙品。冬天的叶子也凉拌，有人喜欢有人不喜欢，那浓烈的味道总是给喜欢的人带来清爽的感觉。