主题：【原创】静坐示威的鸭子们 -- 和冷冰儿 -- 萨苏

看到冷冰儿写的填鸭，回忆起了我小学时代的一位邻居方阿姨。

这位方阿姨当年从事一项令人羡慕的职业 -- 填鸭饲养场的饲养员，她们鸭场的鸭子，是北京各大饭庄烤鸭的指定材料。有时候放学回家，刚进胡同就闻见她家烟囱里飘出炖鸭子的香味，等走进街门就能听见鸭汤在锅子里炖得咕嘟咕嘟的声音了。

七十年代这种香味是令人难以忘怀的，那时非常羡慕家长是售货员或者饲养员的同窗们，有个同学的老娘在食品厂工作，经常弄来拳头大的麦乳精疙瘩，整个学习小组的男孩女孩都能跟着大快朵颐。那玩艺儿硬如砖头，味道香醇，回味无穷。那时候萨爹在科学院数学所，他的工作，用我给老师的汇报：“每天数数，数阿数阿数阿数。。。”虽然令人莫测高深，就远没有这种质感的美妙了。

方阿姨为人热情爽朗，按北京胡同的共产主义习惯，鸭子炖好经常给街坊邻居端一碗来 -- “给孩子尝个新鲜”，一来二去知道这鸭子决非贪污，而是撑死的，场里处理给自己的职工，便宜得几乎等于白送。奇怪的是几乎每星期都有鸭子撑死，给我留下一个印象，这鸭子和金鱼一样，都属于不知道饥饱的弱智动物。

后来到郊区生活，家里真的养了一只鸭子，才发现满不是那么回事，鸭子智商满高，能和大公鸡斗智斗勇，被撑死纯属于身不由己。

有一星期天家里大人出差，把我托付给方阿姨家吃饭，早上就炖的一锅鸭子头，乳白色的浓汤，方阿姨说这东西比牛奶豆浆都有营养，炖烂的鸭子头蘸蒜泥和酱油佐餐，方阿姨的老公是个和气的大胖子，吃的时候敲骨吸髓，舔嘴咂舌，令人食欲顿生。

饭后，方阿姨和我商量，愿意留在她家写作业，还是愿意和她去饲养场看喂鸭子？

当然是去看喂鸭子了。

于是，我们就一起坐车，去虎坊桥的鸭场。

到得地方，原以为会热闹纷繁，万鸭沸腾，哪里知道一片院墙之内“这里的黎明静悄悄”。难道鸭子今天不在家？好奇看去，却见笼里鸭子们一排一排都在静坐 -- 倒是没举什么标语横幅的，应该没有政治事件 -- 老老实实乖得很。萨走近去，摸摸兜还有零食，便扔进去两个奶油蚕豆，人家鸭子翻着豆眼瞅瞅我，爱搭不理的不屑一顾，继续养神，好像在练XX功。这和我们平时见到活泼的动物形象大相径庭，不仅令萨感到颇为困惑。

上午的鸭场似乎颇为冷清，几个女工打毛活的打毛活，喝茶水的喝茶水，对鸭子们的静坐见怪不怪。我就在鸭舍旁边捉蚱蜢和螳螂。

等到日头近午，鸭子们渐渐开始有些活泛了，有几只年轻的鸭子伸伸懒腰，晃动脚掌，开始慢悠悠的散步，其他的鸭子虽然呆在原地不动，也开始交头接耳，唧唧呷呷，鸭场里出现了活跃的气氛。

就在这时，只见一群女工们挽起袖子摇摆而来，平时笑嘻嘻的方阿姨，穿上工作服，眼神竟然有些狰狞，对我说：“该喂鸭子吃饭啦。”

但见一个女工拉开鸭舍的盖子，伸手就抓了一只鸭子出来，那鸭子肥头大耳，遇上这闪电一抓却全无反抗能力，被揪着颈项提起来，只有两个大肥掌还乱扑腾，笼子外边一排水龙头一样的东西，那女工手一伸，已将这鸭子的嘴巴凑上一个“水龙头”，乖乖的含住，另一只手在摇把上一推，只见那鸭子白眼一翻，作了个大鹏展翅的动作，两脚一伸，就不动了。那女工并不在意，随手把它丢进笼里，又抓出第二只来。我这才恍然大悟，原来摇把一推，那“水龙头”里就会推出一条牙膏状的混合饲料，看水龙头长度，恐怕要直入鸭子的食道，一推之下，饲料就填满了鸭子的胃囊。这种“吃饭”的方法，快是快了，恐怕鸭子连饲料是甜的咸的都无从知道，更不要提口味了 -- 剥夺了鸭子们“食”的乐趣，在中国这个最讲究味道的国度，大概只有“残忍”可以形容吧？难怪鸭子们静坐示威了。

回头再看那头喂完的鸭子，看来也习惯了这种待遇，但见它落入笼中，摇晃两下，无奈的绕绕脖子，又恢复了“静坐示威”的姿态。

女工们手脚麻利，一个人几百只鸭子，不消片刻便个个喂饱。二十年后碰到德国来的朋友，说起他们德国人吃饭吃菜，计算的无非卡路里和各种元素的均衡，用天平称面，用量杯喝汤是德国的饮食文化，吃饭还要越快越好，省得耽误工作。看着此君一面用那张没有味觉的大嘴侃侃而谈，一面兴致勃勃狂吃喂兔子的蔬菜沙拉，萨脑子中忽然闪过一个可怕的念头 -- 把饲养填鸭的技术介绍到德意志，会不会大受欢迎？

虽然女工们技术熟练，毕竟鸭子是鸭蛋孵出来的，不是机械化大生产的标准化产品，那胃囊也就有大有小，消化能力有强有弱，到下午再次喂食的时候，女工们便捡出来几只撑死的鸭子。。。

回到家里，饶有兴致的和家人说起此事，一贯寡言少语的祖父忽然插话，说这鸭子可是好东西，有营养啊。

祖父的一个朋友在解放战争的时候给围在长春了。

长春守将郑洞国很会打仗，解放军一时拿不下来，只好采取围困的办法。时间久了，城里的食物就成了问题，有一个金戒指换一个大饼的说法。

这位老兄养了一只鸭子，还在自己家墙里藏了一袋黄豆，等到最困难的时候，周围老乡都断粮了。他就把鸭子杀了，加上黄豆熬汤，几家老乡都来吃。

这人很有义气，我祖父说。

鸭子，黄豆，都是有营养的，一个鸭子翅膀加上几十粒黄豆，熬了汤就够十几人活一天。这人一只鸭子居然给十几个人熬了半个月的汤，末了鸭子汤已经薄如清水，又把鸭子肉剁了吃，吃了好几天。吃过的人说鸭子肉的味道已经如同朽木，根本吃不出是鸭子来了，但是依然顶饿。

结果几家人都活过来了。

。。。

萨当时就想啊，那鸭子莫不有一头猪那样肥？

[完]

• 萨苏太傅的《动物系列》
• 【西西河电子期刊】第8期（下）