五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】石斑宴 -- GraceUSA

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家园 呵呵,吃游水鱼,我就独沽一味

就是清蒸,最能突出鱼本身的鲜味,不然真是暴殄天物。

蒸出来的鱼汁通常我不会倒掉,用调羹舀出来,加生抽老抽,些许糖,煮一下之后再淋回去。

只是,我调的酱油,比几家中餐馆的,还是有点距离,很想偷学他们的配方。。。

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