主题:【原创】南昌小吃之炒螺蛳 -- 忘情

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家园 油烧热以后,把螺狮放下去,是不能翻动的,盖上锅盖,等螺狮在锅里

劈哩叭啦两分钟后没了声响,再翻炒,我妈说,这是别惊吓了螺狮,受了惊吓的螺狮缩成一团,吃的时候,肉就难吸出来了.

烹炒螺狮时,加点甜酒酿,会使螺狮味道变的特别鲜美的.

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