五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】京冬菜与川冬菜 -- 燕人

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家园 本家,纠个小错

酸菜的腌法里面是放盐的。

先要拿开水烫一下菜梆子,在放进去腌。码上一厚层烫过的白菜后,洒一把大粒盐。最后才放水。

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