五千年(敝帚自珍)

主题:都进来帮忙出主意,特别是在美国的农民工兄弟们 -- 四不像5

共:💬50 🌺47
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 要不试试这个凉菜?

没什么技术含量,好做,有味儿:

材料:黄瓜(最好是 Sam's Club 卖的那种),粉丝(我用的是“龙口粉丝”),老干妈油辣椒,花椒,干辣椒...

黄瓜洗净切丝 (或者芹菜切细条也可),一根儿黄瓜就差不多了;

粉丝用水煮几分钟,熟了就好,别煮过了;数量上,两个小包粉丝差不多了;

黄瓜丝和粉丝放在拌沙拉的那种大瓷缸里;

然后炒锅加热,锅热后倒油(多点儿无妨),油热后放进一小把花椒 (如果不怕费事的话,待花椒7-8成焦后,用铲子把花椒弄到 sink 里去),关火,然后仍一把干辣椒(红色那种)进锅,在辣椒变黑之前,把锅里这堆东西浇到大瓷缸里。会听到一片滋啦滋啦的声音;

然后加“老干妈 油辣椒”,再加适量盐和醋(千万别加多),用筷子把黄瓜丝和粉丝拌匀;

如果有香菜点缀一哈,就锦上添花了

俺家领导是成都的,每次弄这个凉菜都被客人一扫光...

非洲鲫鱼倒是俺的拿手菜,侉炖鱼,味道很好,就是叙述起来有点麻烦。要做鱼采薇还是参照葛MM的吧

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河