五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】懒人食谱之: 小炒包菜 -- 山远空寒

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家园 包菜比较特殊

处理得当的话,炒菜用油多,却未必油腻

饭店里面炒得包菜,先用加了油的水焯一下,然后大火旺油,烧热,最后一翻炒就装盆,口味很好,吃进肚子的油并不多,只是成本也就不低了。

不知道小山老师平时炒菜用什么油?有没有一种比较健康的油可以推荐一下?

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