主题：本坛网友搞的所谓“懒人食谱”，从我的角度来看， -- 完颜陈和尚
跟本不是懒人做得来的。譬如下面引用的蒸鱼方法。我就觉得不够懒，完全不懒。
第二步蒸之，笼屉上锅，水开之后（一定要等到水开了，这很重要，不然鱼肉蒸出来太老），将盛鱼的盘子上屉，盖上笼屉盖子，并且开始计时，这个尺寸的盲曹，只要蒸六分钟就足够了，六分钟之后关火但是不要掀开笼屉，再焖八分钟，时间一到，将盘子取出，如果盘中的汁水太多，可以倒去一部分（一般不需要），然后把姜丝葱丝撒在上面，淋上生抽和醋，撒上几根香菜，搞掂。你会发现这个清蒸盲曹压根儿就没放过盐。
最懒的方法除了生吃之外，滚水烫鱼是最简单的。
去超市买条起码还能呼吸的鱼，让店员帮你开膛去除内脏鱼鳃。回家用水冲一冲。烧一锅水，等到水滚了，就把整条鱼放进去，同时把火调到很小，仅保持一定水温就行了，不是让水继续滚。根据鱼的大小来决定烫鱼的时间。一磅重的话，一般也就5 - 8分钟。在烫鱼的同时，把生油，酱油，姜，葱花等等杂物混在一起，放进碗里，再放微波炉里弄热就行。如果不想太懒，就用炒菜锅来搞。等鱼好了，放进盘里，把这些杂物淋上去，就可以了。
这种方法的优点是异常简易，如果第一次把鱼煮（烫）得太老或太生了，第二次保证正合适。另外的好处是不怎么腥，因为腥味在滚水里了。这种方法，互联网上应该有不少介绍吧。
懒人就该吃懒鱼。
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🙂本坛网友搞的所谓“懒人食谱”，从我的角度来看，
🙂加一种懒的做法， 1 草纹 字134 2008-10-19 08:53:56
🙂黄花鱼懒的做法 coo 字12 2008-10-19 11:25:29
🙂你在日本就用这种方法吃？普通日本人除了吃鱼生外？ 完颜陈和尚 字46 2008-10-19 09:05:57
🙂老和尚，这是我在 1 冷处偏佳 字231 2008-10-19 09:20:26
🙂很好，我等着日式吃鱼法。 完颜陈和尚 字0 2008-10-19 09:32:40
🙂有没有做红烧肉的懒人办法，熊不吃鱼 熊仔 字0 2008-10-08 22:05:03
🙂呵呵,我刚发了一个,绝对适合懒人,味道还不错 天涯无 字81 2008-10-19 08:55:42