主题：【文摘】极品酱牛肉的制作方法 -- 小剪子
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不过，俺做不起啊。
身在海外，光您那些佐料，俺就买不齐备，只有干咽口水的份儿啦。
俺的做法就简单了：
牛腱子肉两根，飞水一次。
然后加入料酒，酱油，大料，没顶开煮。
汤开后加入洋葱头半个，半熟鸡蛋若干，小火微开继续煮。
煮啊煮啊煮，直到筷子一插就可贯穿牛肉为止。
放凉，置于冰箱。凉透后切片。
这样一锅卤牛肉，可以够一家三口一个星期的肉食。每次做饭，开水烫点蔬菜，就可以开饭。简单实惠。
您那个把牛肉透心凉的做法，很不错。以后要试一试。
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🙂多谢好贴. 大道至简 字394 2009-01-16 10:24:22
🙂口水哗哗的流，太诱人了，还有宝 九天揽月 字124 2008-12-07 09:00:51
🙂看着不错 莫斯科1941 字18 2008-11-30 06:33:22
🙂送花，俺最喜欢菜谱啦。
🙂超过一般家庭制作的复杂程度，请饮食疯狂者关注 物格修齐 字0 2008-11-27 11:32:24
🙂酱牛肉的关键在于‘酱’字 haha222 字78 2008-11-27 04:43:10
🙂请教 慢就是快 字29 2008-11-28 07:53:38
🙂炸酱面的炸酱就是用的黄酱 haha222 字79 2008-12-02 23:19:38