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主题:【原创】家常快速面食 -- 石工

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家园 我的懒人面食:面疙瘩汤,面糊汤

面疙瘩汤,10分钟内就可以下肚的热食

做法如下:

1。先烧一小锅水,如果有肉骨头汤,牛肉汤,鸡汤最好

2。在烧水的同时,搅拌面粉,如果有鸡蛋,打入一两个鸡蛋更佳,这样面疙瘩不容易散。不停的搅拌面粉,一直到水开为止。

3。面疙瘩下锅,加个把番茄,紫菜,如果有条件可以再加点蛋皮,虾米什么的。

4。再次沸腾后,马上关火,然后放入调料,如盐,味精,辣椒油,香油,醋,胡椒粉等,如有葱花更佳。

如此美味佳肴,为我等懒人居家必备之食谱。

另,面疙瘩汤的简化版:面糊汤。这个法子更加俭省,省略了搅面粉这个步骤,在水烧开以后,直接把面粉下到锅里,快速搅拌,避免面粉结块,同样也放些番茄紫菜,在水再次沸腾后,关火加入调料。等面糊汤稍微凉一点以后,可以一口气喝到肚子里

关键词(Tags): #懒人食谱(山远空寒)
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