主题:【原创】西安小吃之凉皮列传,博爱菊轩姑娘一笑 -- liupizi
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凉皮也自然用麦面制成,醒好的面,洗出面筋来,把面和清水的混合物沉淀,倒去清水,用面酱摊在铁笼上蒸成,称为酿(rang)皮
这个酿皮应该是不洗面的,所以比洗面的面皮劲道些!!
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【原创】西安小吃之凉皮列传,博爱菊轩姑娘一笑 33 liupizi 字4818 2006-03-07 22:57:12
🙂再来一碗 (上PP) 1 潜了又潜 字191 2009-02-25 21:23:30
🙂这个不对吧!!
🙂看得我这个馋呀 特别处理 字76 2008-03-04 04:11:07
🙂陕西的凉皮我都吃遍了 1 lml001 字306 2008-03-01 19:30:31
🙂荞麦皮子现在好多农家乐里有 liupizi 字0 2008-03-04 03:20:11
🙂这凉皮 fxenemy 字140 2008-02-27 08:46:56
几篇大作都拜读了 1 快哉楼主 字88 2006-03-09 07:52:37