主题:都是黄色的,凭什么? - 由姜汁撞奶引开去 -- 潜了又潜
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加醋加果汁那个是电解质使胶体凝结。不过俺发现如果牛奶在冰箱里放上几天,再用微波炉加热,也很容易凝。这是什么原因?莫非是已经部分发酵了?
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🙂估计橙汁也撞得:) 1 大龙猫 字90 2009-02-20 19:07:40
🙂一语惊醒梦中人 2 潜了又潜 字241 2009-02-20 19:13:22
😄哥们, 讲点科学, 酱油怎么会令牛奶凝结 2 马鹿 字134 2009-02-20 21:31:53
😥为什么牛奶用微波加热也会凝结
🙂你们说的牛奶大概保质期不一样吧。 潜了又潜 字0 2009-02-21 00:51:55
🙂牛奶放久了吗? 我这里微波炉加热后没问题 2 马鹿 字177 2009-02-20 23:12:14