五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】成就饕餮之心——留学厨房一,大盘鸡…呃…浇面? -- 兜胖胖

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家园 拉条子的做法其实也很简单,如果下次做,可以试一下

将面,水,一个鸡蛋清(3~5个人吃)和一起之后,上面抹点油,然后放一边醒着。

鸡快吃完的时候,烧开水,将面切成1CM宽,5CM长,0。5cm后的条。数字只是比例,其实不用太准确,大致这样就可以的。然后压扁一些,扯着两头慢慢的拉长,拉一条,扔一条到水中,很快就浮起来的。

煮熟后捞出来放大盘鸡中就可以了。

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