五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】柴 -- 燕人

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家园 有意思

老家冀南有种名吃,估计也要接近消亡。名曰“悬饼”。直径一臂的铁鏊子,铺满油亮的鹅卵石,寸半厚的肉饼悬在鹅卵石上,鏊子下面烧的是豆秸。就是这特别的燃料,使得肉饼带有特别的味道。我后来吃过用煤做燃料的饼,确实不同。

河北农村几种烧火的秸秆,好像是棉杆、豆秸比较禁烧?

关键词(Tags): #悬饼#豆秸#河北
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