主题：【原创】北京食事之素菜 -- 南方有嘉木
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这个方法被很多（其实是大多数）企业采用，当然这个方法很恶劣。一氧化碳对人本身也许无害，但在真空包装中充入一氧化氮后，鱼肉会呈现很好的红色。以后即使鱼肉变质了，红色仍然在，你无法通过颜色来辨别质量。其实就是一种劣质产品的掩饰。
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🙂所谓深海鱼 1 胡一把 字766 2009-04-15 15:11:44
🙂三文鱼肉的红色来自于 1 胡丹青 字301 2009-04-15 23:29:01
🙂提醒一下鱼肉的颜色 路人 字300 2009-04-15 14:35:30
🙂你说的是一氧化碳保险法
🙂三文鱼也可以做的好吃 1 小椰 字567 2009-04-15 07:38:23
🙂我用过三文鱼的鱼皮做过菜~~ 1 三妞 字155 2009-04-15 22:57:36
🙂这。。。。胆固醇的问题~~ alex189 字28 2009-04-16 23:28:15
🙂你还真行,交换一下信息. 1 路人 字672 2009-04-16 07:22:34