主题:最近两个月,我去超市,看到了味曾酱在冰柜里,几次都 -- 完颜陈和尚
共:💬88 🌺35
难不成要去写论文?
俺不过是油卖滴多道听途说而已。
法式化是说大量借鉴法国菜的烹饪方法来烹饪传统的日式料理,注重各种调味汁的使用,配合高档食材,创造出独一无二的菜式。--上面都是理论说法,实际上就是很多的日本人跑到巴黎去餐厅打工,回来了就开日餐馆,照着法国的方子做日菜,比如拿几把大调羹装菜之类的。关键是人家开的地方好,多是在银座啊六本木之类烧钱滴地方。本来法国菜量就少,一个course还要上7,8道,正中黑心商人滴下怀--量少好啊,节约材料,降低成本鸟。--上菜多,更好鸟,每道都算钱,嘿嘿!法国菜还有大量的沙拉,这可是个狠赚钱滴大杀器哦
- 相关回复 上下关系8
🙂想问一问,你个人认为,日餐和中餐相比较,它们有哪些 完颜陈和尚 字202 2009-05-01 19:47:00
🙂简单说日餐的变化 1 油老板 字46 2009-05-02 02:42:59
🙂这么快总结出来了。花花你。高档的象法国餐。法国餐在 完颜陈和尚 字315 2009-05-02 04:58:27
🙂老和尚,这都可以写本书了...... 草纹 字26 2009-05-02 02:16:40
🙂陈和尚不是吃素的吧 1 马大善人 字502 2009-04-27 16:52:39