五千年(敝帚自珍)

主题:【野狐禅】七味 -- 水风

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家园 果然勾兑了 :D

刚才动作快,看到了前面的内容,看第二眼怎么变了? 差点以为自己记忆失灵,老年痴呆提前到来了。真是眼睛一眨,老母鸡变鸭。

道长这个。。。这个勾兑差点把人送医院去了。

您对其它味道的解释,让人大开眼界,估计按以前的行文习惯,后面会滔滔不绝,广播体操般,一二三四。。。四二三四,再来一次。。。排序,等着拜读。

酱油看来标着酿制字样的也很不靠谱,好牌子的有些还老实标明成份,虽然贴着酿制的标签,差点的光看那个标签,成份真是天晓得了。纯酿制酱油,国产怕是少而又少啊,一叹。

前面提到的温度,其实是感觉味蕾在常温下比高温时更敏感,但低温时和常温的比较如何,是否有过什么实验?这样能更好选择菜的温度,有意避开或突出某些味道。

第二个问题,味觉似乎也有记忆性,这个不知有过什么样的研究?

这个虽远兄的文提到营养,老道又写味道,俺正好搭个顺风车,卖点别的私货。两位写的这些内容未必不能查到,但门外汉辨别能力还是差,不读许多很难挑选出正确的内容。

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