主题:【原创】要吃就吃注水肉 -- 萨苏
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如果老萨写了,可能妙笔生花,换了俺来写,就是既写没了科学在大家心目中光辉形象,又把大家搞得没胃口。炒个菜,如果变成了一大堆公式、反应、相图,就是典型的焚琴煮鹤了。
人郦道元写《水经注》,俺么,跟在老萨后面凑个热闹一起念《注水经》。顺便,和妖道一起帮老萨提高一下在家里的科学地位----魔高一尺,道高一丈。链接出处
我知道她也弄不明白,所以拿我听不懂的来唬我呢。
其实小魔女说的降低纤维化和自由基转化速度
,还是有道理的。只不过,她前面半句和后面说的没有明确的因果关系。真正的秘密是温度的控制。老萨家的小魔女查文献的功夫可真了得,佩服佩服。
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🙂有机会实践一下…… 西斯武士 字20 2009-06-02 22:39:38
😁看来是异曲同工啊 4 乡间小径 字1203 2009-06-02 21:57:05
😁整篇炒菜物理学论文出来 小河流水 字0 2009-06-02 22:23:44
😁论文还是免了吧
🙂第一次在老萨的帖里送花得宝 懒猫 字134 2009-06-02 21:40:33
🙂我做任何肉之前,一定要用酒泡一下,不管是猪肉鸡肉鱼肉 忧心 字72 2009-06-02 11:08:52
🙂LP教的,炒肉前把肉泡在啤酒里,怎么炒都不老 2 熊仔 字193 2009-06-02 10:52:19
🙂豆角只好掌握好火候,不需要加水炒出来的很脆。另外,炒前先 2 柴门夜归 字50 2009-06-03 08:44:05