主题：【原创】帖两个大家看了不馋的 -- GraceUSA
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黄浆是一道很典型的上海菜，但是历史倒不是那么长，起始于三十年代的一个上海的高级军官的姨太太。
做法是:
取肉糜若干（不讨论用啥肉糜了），豆腐皮若干。
将豆腐皮泡软后，如同百叶包的做法，包起来就是了，入油锅炸一下，再在锅里加高汤烧一下，加入酱油，少许醋，调味，勾薄芡起锅就可以了。
现在饭店能吃到的不多了，有些食堂偶然可以吃到的。
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黄浆,呵呵石头好多年没吃了吧 无情 字144 2004-08-04 13:54:17
我自己会做黄浆的，只是吃的时候没有以前的感觉了。。。 扔石头的 字0 2004-08-04 13:55:33
教我怎么做，我不会。 GraceUSA 字0 2004-08-04 22:16:16
黄浆的做法:
生抽，老抽？ 香醋，白醋？ 成品颜色？没有其它点缀？ GraceUSA 字0 2004-08-05 08:19:12
生抽就可以，一点香醋，成品是淡黄色，着色不必深。 扔石头的 字44 2004-08-05 08:28:43
谢！我试一把，卖相好就端上来瞧瞧。 GraceUSA 字0 2004-08-05 08:47:26
石头这句话不好理解： 即晴 字36 2004-08-04 12:15:10