主题：【原创】審美只是在簡單之中－－日本鰻魚飯 -- karman

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楼主说的是，

因為中國飯店都是吃菜的地方﹐　米飯都是胡亂對付﹐　根本不會用心制作。

这个应该是事实。

同样的米，家里做起来肯定比饭店做的细致，不说别的，光淘洗就要细致的多，当然啦，如果家里做起饭来也很随意，在饭店吃起饭来肯定也“高兴”，那么饭店“随意”而不是“用心”做饭的说法还是没有被否认。

至于大米，个人最喜欢的是10几年前的“太湖新米”，现在的“太湖新米”已经没有以前的香味和口感了，原因么，众说纷纭，

1.稻种不是原来的了；

2.水质不及以前的好；

3.环境污染。

莫衷一是。

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
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