主题:盐焗鸡系列——俺自学成才的懒人菜 -- 能饮一杯乎
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——开水烫一下,再在筷子上用胶布绑十几个大头针,即“梅花针”。用这“梅花针”在“飞过水”的鸡腿鸡翅上反复的扎,再用热水洗洗,再腌,最后盐焗,呵呵~ 好不好味请你对俺说!
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🙂就是以前的发黄的用来包东西的那种草纸一类的 燕庐敕 字0 2009-07-06 03:42:59
🙂燕兄啊,那沙纸多是白的,不黄。不是包东西的黄草纸 能饮一杯乎 字6 2009-07-06 06:20:41
🙂可否单用鸡腿或鸡翅采用此盐锔法? 逐水而行 字0 2009-07-05 18:13:35
🙂附耳过来,再讲一绝招,先把鸡腿鸡翅“飞水”
🙂竟然有此秘笈教我,在下感动莫名,花!不过 逐水而行 字108 2009-07-06 17:37:32
🙂再交流一招 1 能饮一杯乎 字140 2009-07-07 02:00:19
🙂又学一招!还有啥绝招一并说来,让俺按图索骥一番 逐水而行 字0 2009-07-07 02:06:01
🙂没了,心得而已,呵呵~要去吃饭了 能饮一杯乎 字0 2009-07-07 02:09:59