五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】胡 说 饮 酒 -- 霓茗

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家园 看来您是真懂酒的

法国的薄莱新酒是红酒唯一的例外, 我也喜欢, 是直接用未曾压榨破皮的GAMAY葡萄封装利用自然菌发酵,然后再将发酵汁二次发酵而成,一般1个半月就成了.普通的葡萄酒是要先压榨的,所以单宁含量大, 涩,但就是有了这单宁才能久存,切越久越耐品味.

薄莱不只是产新酒,但新酒是最有名的, 喝起来有点像加了点葡萄汁的酒, 一般葡萄酒最好的引用温度是18度, 薄莱新酒要冰镇才有味道.

老爸好酒, 2000年曾随他法国一游, 有幸一睹薄莱新酒节的风采, 果真是葡萄酒美

人更美,酒不醉人人自醉

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