主题：【原创】酸菜鱼 -- 定远麾下
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复 先花谢哈
先准备好菜（用哪种根据自己口味，莴苣不要，这玩意儿好吃但是坏水），洗净后晾个一天左右，美国这边比较干，一天左右就蔫了，四川那边得挂起来晾几天。
清水加盐，要多加，至少要尝起来比较咸一点，冰糖，花椒，干辣椒，白酒，用泡菜坛泡起来就好，没有泡菜坛用能密封的瓶子也可以。如果生花了就加点酒。
没有老泡菜水，得五六次才会好吃起来，有的话一两次就可以了。千万别当成东北酸菜，很多东西一两天就泡好了，咸鲜脆嫩，最是好吃。
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🙂好啊好啊， 南方有嘉木 字64 2009-08-11 06:59:53
🙂是酱紫的 2 定远麾下 字174 2009-08-11 19:41:00
🙂先花谢哈 2 胡丹青 字260 2009-08-11 21:52:17
🙂我家LD发话了
🙂生花就是长霉菌了，对吧？ 小黑爱小白 字20 2009-08-12 17:40:23
🙂不知道是不是霉菌 定远麾下 字60 2009-08-13 11:41:51
🙂笑昏了， 南方有嘉木 字143 2009-08-12 08:14:39
🙂不如直接教我们做母液？ 胡丹青 字46 2009-08-10 23:44:52