五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】酸菜鱼 -- 定远麾下

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家园 俺不喜欢加糖

虽然糖可以提鲜。可能是因为我不怎么喜欢甜味的东西吧。

给老兄推荐一本书——《我的川菜生活》,作者是一个老饕,在书中以一种水墨山水的手法将自己对川菜的感受娓娓道来。在书中作者还结合自己亲自下厨的感受,提出了一些关于川菜的不错的心得。同时这本书还可以算是一本不错的川菜谱,作者结合自己下厨、与别的老饕以及一些厨师的交流,给出了很多非常地道的川菜的做法,难得的是其中很多都是大家很喜欢的家常菜

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