主题：【原创】中国制造业的一个软肋：技术工人 -- karman

而不是机械工人呢，因为厨师如果菜烧得好，就是酒店的招牌！老板因此鼓励，年纪轻轻就可以拿到高工资，甚至可以拿到一般部门经理都拿不到的工资；

而机械工呢，一般都计件工资流水作业，手艺好不一定干得快，而干得快不一定活漂亮。老板也只求千篇一律，希望你的活靠工装保证质量就行，太好了成本就上去了，没用！

所以二者的评价系统不同，老板的态度也不同，这样反馈到人们心里，就成了学厨师比学机械的技术好更能来钱，最后导致高级厨师越来越多，高级钳工也就越来越少。

某些部门出于某种目的也会有意识培养自己的高级技术工：但由于职称评定，薪酬评定体系都是不配套，人家与其有这几十年的耐心来走高级技工高级技师这条成长道路，还不如混个文凭走技术员工程师这条路更快更轻松更体面更能看到前景。