五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】審美只是在簡單之中--日本鰻魚飯 -- karman

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家园 现在的一些鳗鱼

不知道是不是用激素催大的,吃到嘴里有一种松松的感觉,口感不好。

拉面,在日本也得看地方。记忆中吃得最好的日本拉面是在福冈吃到的“元祖”拉面,两家铺子面对面打擂台,都说自己是“元祖”。

酱汤,美国这边的很多“日本餐”都是胡乱做的,一股冲水的感觉。当年我在日本早上不吃一晚酱汤开胃那早饭简直就是食之无味。

新粳稻米的确好吃,但是因为粘度不一样,跟吃日本米的口感不一样。

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