主题:【原创】蛋 -- 虽远必诛
在一直在改的持续努力下,蛋这个普通食品,日益的走进了普通劳苦大众的餐桌上。
举手,又没有人没有扔过,处女蛋,或者被扔过处女蛋的?
好,没有人举手,证明:蛋的普遍性和重要性。
但是您知道蛋的价值吗?
蛋一定是最早被人类认识并使用的,在主前,1420年的埃及壁画中就有鸵鸟蛋的食用记录。
当然现代人用的最多的是鸡蛋,鸭蛋和鹅蛋,还有鹌鹑蛋,鸵鸟蛋。
比较变态的阴沟国,糯味国吃海鸥蛋。
当然这个蛋也有吃的
其他的蛋,尤其是野生动物繁殖期通常都不被推荐使用。
所以您吃不到它的肉,也未必就吃的到它的蛋蛋。
PS:一直在思考,铁于城主的蛋是什么品种的,看大小比较象
目前市场的蛋通常都是没有受精的,因此宗教界人士也可以品尝,(不要自己躲到屋子里面了)。但是处女 vegan 还是不能吃的。
看看蛋蛋有什么营养价值,和该如何安全合理的使用人家赏赐给你的蛋蛋。
先看鸡蛋的解剖图
从解剖关系上看,鸡蛋分成,蛋皮10%,蛋清60%,蛋黄30%。
蛋皮通常用来喂鸡。农村都这么干,不信去问村长去。
蛋清富含蛋白质,12%。但是其他的营养物质相对的少,有少量的核黄素,烟酸,钙,磷,镁等。
蛋黄,是主力,含有卵磷脂,对人体的神经系统发育有帮助,所以孕妇吃鸡蛋还是有好处的。
其他还有大量的维生素A和维生素D,且含有较高的铁、磷、硫和钙,是比较少见的直接VD来源。
同时还含有将近一半的蛋白质。不要以为蛋黄没有蛋白质。
Carbohydrates 1.12 g
Fat 10.6 g
Protein 12.6 g
Tryptophan 0.153 g
Threonine 0.604 g
Isoleucine 0.686 g
Leucine 1.075 g
Lysine 0.904 g
Methionine 0.392 g
Cystine 0.292 g
Phenylalanine 0.668 g
Tyrosine 0.513 g
Valine 0.767 g
Arginine 0.755 g
Histidine 0.298 g
Alanine 0.700 g
Aspartic acid 1.264 g
Glutamic acid 1.644 g
Glycine 0.423 g
Proline 0.501 g
Serine 0.936 g
Water 75 g
Vitamin A equiv. 140 μg (16%)
Thiamine (Vit. B1) 0.066 mg (5%)
Riboflavin (Vit. B2) 0.5 mg (33%)
Pantothenic acid (B5) 1.4 mg (28%)
Folate (Vit. B9) 44 μg (11%)
Calcium 50 mg (5%)
Iron 1.2 mg (10%)
Magnesium 10 mg (3%
Phosphorus 172 mg (25%)
Potassium 126 mg (3%)
Zinc 1.0 mg (10%)
Choline 225 mg
Cholesterol 424 mg
当然蛋黄中还含有大量的胆固醇,一个鸡蛋是每天胆固醇摄取量的2/3。
既然您难道了大量的蛋蛋,如何消费就是为题。
因为都是未受精的,开养鸡场,比较不现实。还是吃的好。
主要的吃的方法有,煎鸡蛋,煮鸡蛋,炒鸡蛋,茶鸡蛋,荷包蛋,鸡蛋羹,生鸡蛋,咸鸡蛋等等。
比较推荐的是白煮,下汤也不错。
不好的是糖水荷包蛋,煎鸡蛋,炒鸡蛋。
最不好的是生吃鸡蛋,因为不容易吸收,紧紧有50%不到一点,而且容易出现细菌感染,想象,鸡蛋那里来的?不是老铁发的,鸡是鸟类,只有一个孔,叫泄殖孔。
吃鸡蛋的主要健康问题可能就是蛋黄的脂肪含量。有证据证明同心脑血管疾病无关,也有证据证明同二型糖尿病的心脑血管疾病有关。
总之,看您信那个?
推荐不超过两个/日。(不要联想日就天)。
当然吃了就吃了,问题不大,不要一天50个就问题不大。
另外就是过敏的问题,洋鬼子TNND什么都过敏,比较多的是对蛋清过敏,少数的对蛋黄。所以给小孩子吃蛋黄还是安全的。
当然如果你的鸡蛋多到了一定数量可以考虑搞房地产,像这个
做家具也不错
看看谁做沙发?
最后建议铁于城主多搞几个蛋的形式,比如说双黄蛋,蛋中蛋,带把蛋。
还可以改的更好一些
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🙂【原创】蛋
🙂这个是为啥呢? taso 字76 2009-12-16 21:53:51
🙂养殖的效率高,如果按照这个速度吃,几天就绝种了。 虽远必诛 字18 2009-12-25 23:44:35
🙂据说生鸡蛋可以吸收低毒性的药物,是真的么? 无事忙 字0 2009-12-16 18:09:21
🙂村长说的基本正确 虽远必诛 字244 2009-12-26 00:16:20
🙂以前初中老师说,蛋清可以解一些重金属中毒,如二价铜离子。 amoylam 字38 2009-12-16 20:52:03