主题：【原创】冰酒来看吧 -- 这有一堆照片 -- GraceUSA

这个菜可能曾是很多留学生的看家菜。周末烧一次，接下来的一星期就全靠它了。我认识的人中就有两位这样的，这么多年过去了，还见不得这个菜，见了就想起那“艰难”的岁月。

其实，这是个不错的家常菜，肉酥烂，蛋吸收了肉的汤汁，配个青菜的话，就像石头说的，就饭下面都很好。

五花肉（腿肉或肉排），按一般红烧肉的方法起锅，加佐料：八角茴香葱姜糖酱油黄酒盐。水要没过肉，大火烧开后，把煮熟的蛋去壳，划几刀，放到锅里与肉同烧，时间越长越入味。通常我会小火烧两小时，大火再把汤汁收掉一些就好了。

我这次烧得时间不够，因为那天要带女儿去看南京小红花艺术团的现场演出。

另外，这次用的是日本酱油， 颜色看上去怪怪的，这就是为什么我不想帖这张照片的原因。

那个夹沙糕是失败的尝试， 不建议你自己做。

在网上看到有人说用米粉发面做米糕，我就试了一次，结果根本发不起来。那天是back school party, 我必须带一样点心的，我就把没发起来的米桨倒入蒸格里蒸了半小时，虽然是甜的，但样子极难看；灵机一动，把糕横切片，夹上豆沙，改成小块后倒也拿得出手，party结束后，我那装糕的盒子都不见了。教训是：以后这样的party 只能用一次性的容器。

其它菜谱容我有空再写。

• 能说说客家豆腐煲的做法吗？