主题:【原创】名副其实家常菜 -- GraceUSA
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南乳肉排
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肉排飞水,沥干。锅内放清水,下入排骨,再加入南乳汁、葱、姜、花椒、八角、酱油、料酒、糖,烧开后继续以中火烧一小时,然后转大火收汤。
把排骨码入盘中,将汤里的作料滤去,用中火烧开,徐徐淋入水淀粉,不停搅拌直至浓度适当,淋在排骨上既成。勾芡这步可以省略的。
这个菜浓香偏甜,要佩素菜制造点肥而不腻的效果。 家里正好有萝卜,来个凉拌(糖醋)。
萝卜切连刀片,九片一组,先用盐腌一小时,洗去盐水,挤干,淋糖醋汁,半小时后可以吃了。放冰箱过夜,第二天吃也好。
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再来一个辣三丁
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这个白菜香干也很清淡
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韩风粉丝
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- 相关回复 上下关系8
【原创】名副其实家常菜
不带这么谗人的啊!没事的时候别老琢磨吃的 一直在看 字105 2004-10-07 02:03:48
😥冤枉啊!哪里有爆撮! GraceUSA 字0 2004-10-07 07:23:29
😄馋―― 1 阿朱 字36 2004-10-06 21:24:40
看的口水都要下来 1 萨苏 字21 2004-10-06 19:11:33
🙂听说馋也会长肉哦 土拨鼠 字132 2004-10-06 21:20:22
😜听说也会长的。小心! GraceUSA 字0 2004-10-06 21:18:19
家常菜烧出高水准,赞! 1 小扇子 字229 2004-10-06 11:24:51