主题：【原创】名副其实家常菜 -- GraceUSA
南乳肉排
.jpg?dc=4675492034440527989)
肉排飞水，沥干。锅内放清水，下入排骨，再加入南乳汁、葱、姜、花椒、八角、酱油、料酒、糖，烧开后继续以中火烧一小时，然后转大火收汤。
把排骨码入盘中，将汤里的作料滤去，用中火烧开，徐徐淋入水淀粉，不停搅拌直至浓度适当，淋在排骨上既成。勾芡这步可以省略的。
这个菜浓香偏甜，要佩素菜制造点肥而不腻的效果。 家里正好有萝卜，来个凉拌（糖醋）。
萝卜切连刀片，九片一组，先用盐腌一小时，洗去盐水，挤干，淋糖醋汁，半小时后可以吃了。放冰箱过夜，第二天吃也好。
.jpg?dc=4675492034431158598)
再来一个辣三丁
.jpg?dc=4675492034443311764)
这个白菜香干也很清淡
.jpg?dc=4675492034434063268)
韩风粉丝
.jpg?dc=4675492034437076108)
颜色太PL了,好多年没吃了,南乳肉也好吃,可惜我现在总想一件事情,所以不太敢吃甜的:(.
辣三丁做的好!非常家常但是非常好,多用点酱,就是烧酱了,很下饭的菜呀.
白菜香干,刀工一流呀,豆芽香干,芹菜香干,韭菜香干....
韩风粉丝 好像没有加点辣呀,用肉末,鱼末炒粉丝,加点醋,也很美味的.我家祖上是江苏延陵,有一道菜,醋炒塘鳢鱼粉丝极其美味的:).
建议给Grace来个专版，将天下的馋鬼都勾引过来！
以GRACEJJ的水平,是食的文化和艺术的最好??释.难道是中国文化最好的体现吗?
看看哪个坛子有那么PL的饮食照片?
在韩国餐馆吃过这种不辣的粉丝，照猫画虎做了这个，很好吃的。
我正愁今晚烧啥吃好，看到那个毛豆三丁，
就有主意了，问问MM用的是什么酱啊？
还有你平时烧菜用的都是什么酱油（S）？
能不能介绍介绍？
上次看了MM烧的土豆牛肉，大半夜的疯狂想吃土豆，
最后还是第二天烧了个土豆排骨才算压了压馋虫。
我很喜欢吃粉丝的，放在汤里，凉拌，炒都爱吃，
就是炒不好，总是做成一堆烂糊糊。
应该出个西西河菜谱，先来一个人专集："馋你没商量"--GraceUSA精品大全
适量差的一炒就糊了。
粉丝泡温水，软了后剪段，备用。
葱花蒜米入油锅炒出香味，下肉末，炒散，略出油，淋黄酒，加酱油，盐，糖；下粉丝，翻炒几下，加少量水，盖锅盖，焖两分钟，不要等水干，用铲子翻炒，直至所有的汤汁都被粉丝吸掉，就好了。